Se han terminado las vacaciones y, un año más, tienes que volver a la rutina del trabajo y del hogar. Además de con algunas maletas llenas de ropa sucia, posiblemente regreses con algunos kilos de “equipaje” demás, adheridos a tu cuerpo en forma de “michelines”. Incluso aunque hayas tenido la suerte de no engordar, sabes que las copiosas comidas y cenas en bares y restaurantes no son saludables. Tampoco lo son los fritos de los chiringuitos de playa, las bebidas azucaradas y algún que otro helado demás que te has permitido.
2018 agosto
WE BRING YOU A LITTLE PIECE OF ITALY
Con la cada vez más incipiente corriente que reivindica el “slow food” tendemos a fijarnos más en lo que comemos y a ser más selectivos. Huimos de lo envasado y damos preferencia a los alimentos frescos.
No obstante, en esta guerra contra lo procesado a veces también eliminamos, inconscientemente y por error, otros alimentos que en realidad son saludables.
Es el caso de las conservas vegetales que, al contrario de lo que pueda parecer, son en la mayoría de los casos un alimento sano y natural.
Para uno de esos días en los que no sabes qué cenar, ¡tenemos la solución! Sobre una tosta todo está rico, y si además lleva cebolla caramelizada, ¡prometemos que te encantará! Toma nota y manos a la obra:
¿A quién no le gusta organizar de vez en cuando un picoteo con los amigos? Las brochetas son una de las recetas estrella en este tipo de reuniones. Lo mejor es que puedes probar múltiples combinaciones de ingredientes, ¡sea lo que sea te acaba sorprendiendo! Toma nota de las que te traemos hoy:
Las ensaladas se convierten en el plato estrella del verano, por su sencillez y frescura. Una de las más comunes en la dieta mediterránea es la ensalada Caprese, compuesta únicamente por tomate, mozarella y albahaca frescas.
Los revueltos siempre son un plato muy socorrido si tenemos invitados a comer, ya que admiten múltiples combinaciones de ingredientes. Lo verdaderamente importante es que el huevo quede meloso y en su punto. Un contraste de sabores y texturas se mezclan en esta exquisita receta, en la que el revuelto de huevo se mezcla con la dulzura de la cebolla caramelizada y el sabor suave de los champiñones y espárragos.
Está a punto de comenzar la campaña de recogida de nuestros famosos pimientos asados del Bierzo, por lo que nos ha parecido un buen momento para ocuparnos un poco más a fondo de este sabroso vegetal. Al fin y al cabo, es el protagonista de muchos platos típicos del verano.
Vamos a contarte algo de su historia y sus propiedades, ya que ambas cosas son todavía relativamente poco conocidas.