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Blog IBSA

Los platos navideños que nos reúnen alrededor de una mesa

Dentro de la incertidumbre que rodea las inminentes Navidades, si de algo podemos estar seguros es de que disfrutaremos de un gran banquete. Volveremos a degustar los típicos platos navideños y también las especialidades de nuestra familia.
Es parte de nuestra cultura la importancia que le damos a la comida y la vida social que creamos a su alrededor. Podríamos decir que nos gusta hablar de comida hasta comiendo.

El arte de congelar, una técnica muy práctica

La congelación de los alimentos es una técnica de conservación muy práctica. Se origina cuando el agua que contienen los alimentos se convierte en cristales de hielo (por debajo de los 0 º) e impide que se produzca la oxidación o que se estropeen los alimentos evitando el crecimiento de microorganismo que pueden estropear la comida.

Superalimentos de otoño, fuente de energía.

La conexión entre estacionalidad, alimentos y energía es palpable. Ser conscientes mientras comemos es muy importante, logra que disfrutemos más de los alimentos y se convierta en un momento de felicidad que influye muy positivamente en nuestra energía vital. Hoy además queremos hablarte de la importancia de introducir en nuestra dieta alimentos de temporada que nos ayudaran a mejorar nuestro estado de salud.

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