- 4 contramuslos de pollo
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de sake (opcional)
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Pimienta negra al gusto
- 1 tarro de salsa Teriyaki IBSA
- Cebollino picado y semillas de sésamo tostado para decorar
Paso 1: Marinado del Pollo
En un tazón, mezcla la salsa de soja, mirin, sake (si lo estás utilizando), miel, ajo picado, jengibre rallado y pimienta negra al gusto. Coloca los contramuslos de pollo en una bolsa hermética y vierte el marinado sobre ellos. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos o idealmente durante la noche para que los sabores se absorban completamente.
Paso 2: Cocinar el Pollo Marinado
Precalienta el horno a 200°C. Retira las piezas de pollo del marinado y colócalas en una bandeja para horno. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Durante la cocción, puedes pincelar el pollo con parte del marinado reservado para un sabor adicional.
Paso 3: Glasear el Pollo y Servir
Saca el pollo del horno y pincélalo generosamente con la salsa teriyaki. Devuelve la bandeja al horno y continúa horneando durante 5-7 minutos adicionales, permitiendo que la salsa forme un glaseado pegajoso sobre el pollo. Asegúrate de que el pollo esté bien glaseado y dorado. Al servir, decora con cebollín picado y espolvorea semillas de sésamo tostado. Sirve las piezas de pollo glaseado con salsa teriyaki sobre arroz cocido. ¡Disfruta de este delicioso plato con sabores asiáticos intensos y texturas jugosas!