Este Tronco de Hojaldre con Salsa Habanero, tiras de pollo marinado, queso cheddar, tomates cherry bañados en licor y cebolla caramelizada es una opción deliciosa y vistosa para cualquier ocasión especial. La combinación de sabores entre el pollo marinado, el queso cheddar fundido y la dulzura de los tomates cherry caramelizados hará que este plato sea un éxito en la mesa. ¡Sorprende a tus invitados con esta receta creativa y deliciosa!
Ingredientes:
Para el Relleno:
- 500 g de hojaldre
- 400 g de pechugas de pollo, cortadas en tiras
- 200 g de queso cheddar, rallado
- 250 g de tomates cherry
- 1 tarro de Cebolla Caramelizada IBSA
- 2 cucharadas de licor (puede ser brandy o licor de naranja)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para el glaseado
- 1 tarro de Salsa Habanero IBSA
Para el Marinado del Pollo:
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
Elaboración:
Paso 1: Marinar el Pollo
En un tazón, combina las pechugas de pollo con la salsa de soja, miel, ajo picado y pimentón ahumado. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba los sabores.
Paso 2: Preparar el Relleno
Precalienta el horno a 200°C. En una sartén, agrega 3 cucharadas de cebolla caramelizada IBSA y súmale los tomates Cherry cortados en cuartos y el licor, cocinando hasta que los tomates estén ligeramente caramelizados. Aparta del fuego y reserva. En otra sartén, cocina las tiras de pollo marinado hasta que estén doradas por todos lados. Extiende la masa de hojaldre en una bandeja y coloca el pollo en el centro, esparce el queso cheddar por encima y agrega la mezcla de tomates y cebolla.
Paso 3: Formar el Tronco
Con cuidado, corta tiras diagonales en ambos lados de la masa de hojaldre, alternando de un lado al otro. Luego, dobla las tiras sobre el relleno formando una especie de trenza. Asegúrate de sellar bien los extremos para que no se escape el relleno durante el horneado.
Paso 4: Hornear y Servir
Bate un huevo y pincela la parte superior del tronco con el huevo batido para obtener un dorado brillante. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente. Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar en porciones. Sirve caliente y disfruta.
Consejos adicionales:
Puedes agregar hierbas frescas como tomillo o albahaca al relleno para un toque adicional de sabor.
Acompaña el tronco de hojaldre con salsa habanero con una ensalada fresca para una comida equilibrada.