- 1 kg de carne de ternera (puedes usar lomo, solomillo o la pieza de tu elección)
- 3 boniatos medianos, pelados y cortados en rodajas gruesas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 tarro de Salsa Agridulce IBSA
Paso 1: Marinar y Asar la Ternera
Comienza maridando la carne de ternera con aceite de oliva, tomillo seco, sal y pimienta al gusto. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se absorban. Precalienta el horno a 180°C. Coloca la carne en una bandeja para horno junto con las rodajas de boniato. Asa en el horno durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu preferencia y los boniatos estén tiernos y dorados.
Paso 2: Glasear la Ternera
Una vez que la carne esté casi lista, saca la bandeja del horno y glasea la ternera con una capa generosa de la salsa agridulce. Vuelve a colocar la bandeja en el horno y continúa asando durante 10 minutos adicionales, asegurándote de que la salsa forme un glaseado caramelizado sobre la carne.
Paso 3: Servir y Disfrutar
Retira la ternera y los boniatos del horno. Deja reposar la carne antes de cortarla en rodajas. Sirve la ternera asada sobre las rodajas de boniato y baña con más salsa agridulce. Puedes decorar con hojas de tomillo fresco para un toque adicional de aroma. Este plato de ternera asada con boniato y salsa agridulce es una combinación deliciosa de sabores que seguro deleitará a tus comensales. ¡Disfruta de esta comida reconfortante y llena de sabor!