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Sweet Chili Chicken

La cocina de inspiración asiática nos encanta, por eso queremos sugerirte esta deliciosa receta que combina a la perfección con una tarde de invitados en casa. Acompáñalo de fuentes de arroz y verduras a la parrilla y serás el anfitrión perfecto.
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La cocina de inspiración asiática nos encanta, por eso queremos sugerirte esta deliciosa receta que combina a la perfección con una tarde de invitados en casa. Acompáñalo de fuentes de arroz y verduras a la parrilla y serás el anfitrión perfecto.

INGREDIENTES PARA EL REBOZADO:

  • Clara de un huevo
  • 60 gr de harina
  • 30 gr de almidón de maíz
  • 5 gr de levadura
  • ½ vaso de agua helada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

INGREDIENTES PARA EL SWEET CHILI CHICKEN:

  • 400 gr de solomillo de pollo
  • La masa del rebozado
  • Aceite para freír
  • 2 cucharadas generosas de salsa sweet chili
  • El zumo de una lima
  • 2 ajos picados
  • Sésamo dorado
  • Cebollino
  • Sal

PASO A PASO:

Primero preparamos la masa del rebozado. En un bol añadimos todos los ingredientes del rebozado y mezclamos bien hasta que no queden grumos.

Cortamos el pollo a daditos y los bañamos en la masa del rebozado. En un cazo con aceite caliente hacemos una primera fritura al pollo, después lo ponemos en un plato con papel absorbente y reservamos

Pelamos y picamos los ajos.

Ponemos aceite en una sartén y añadimos los ajos, seguidamente el pollo, una pizca de sal, nuestra salsa sweet chili y el zumo de una lima.

Añadimos el sésamo dorado y un poco de cebollino picado y emplatamos.