Una receta sencilla para elaborar un rico aperitivo que sorprenderá a vuestros familiares y amigos.
Esta receta suele acompañar carnes y pescados en la cocina tradicional vasca. En esta ocasión os la presentamos como aperitivo.
Ingredientes:
- – Pimientos asados IBSA
- – 100 g de cebolla
- – 1 diente de ajo
- – Aceite de oliva
- – Tomates cherry
- – 3 huevos
- – Sal, albahaca y pimienta
- – Galletas o tostas de pan
Elaboración:
En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva. Luego añadimos los pimientos asados IBSA y unos tomates cherry cortados a la mitad. Mezclamos bien y rehogamos.
Separamos las yemas de las claras, estas últimas las incorporamos a la mezcla de la sartén y tapamos un minuto para que cuaje. Luego añadimos las yemas y mezclamos bien.
Servimos un poco de la mezcla en panecillos, tostas o galletitas.
¡Buen provecho!
Fuente: http://bit.ly/1SwFxf5