Un plato muy completo que encanta a mayores y niños, y que si sobra se puede tomar frío.
Ingredientes:
- 800 gr carne de ternera picada
- Sofrito de tomate IBSA
- Aceitunas verdes sin hueso
- 3 huevos cocidos + 1 huevo para pintar la masa
- Jamón curado
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- 2 láminas de masa quebrada
- Sal y pimienta negra
Elaboración:
El primer paso es hornear una de las láminas de masa quebrada. Para ello untamos con mantequilla un molde hondo y colocamos la masa quebrada cubriendo el fondo y los laterales. Las pinchamos para que no suba y horneamos 15 minutos a 210 grados.
Mientras se hornea, picamos la cebolla, las aceitunas, el jamón y los huevos cocidos.
En una sartén con aceite pochamos la cebolla y luego incorporamos la carne picada. Salpimentamos y dejamos que se haga un poco.
Añadimos las aceitunas, el jamón picado y los huevos cocidos. Mezclamos bien y agregamos el sofrito de tomate IBSA. Dejamos que se mezclen bien todos los ingredientes a fuego bajo unos minutos.
Sacamos la masa del horno y dejamos enfriar. Luego cubrimos la masa quebrada con la mezcla de carne, sofrito de tomate y verduras; tapamos la superficie con otra lámina de masa quebrada que pincharemos con un tenedor y pintaremos con huevo batido antes de meterla en el horno.
Horneamos 20 minutos a 210 grados.
Tan solo nos queda dejarlo reposar unos minutos. ¡Buen provecho!
Receta gentileza de milideasmilproyectos.com