Te explicamos paso a paso la elaboración de una sabrosa empanada casera, perfecta para un día de playa, una merienda con amigos, una cena informal…
Ingredientes:
- – 1 kg de harina de fuerza
- – 50 gr de levadura fresca
- – 600 ml de agua templada
- – 100 gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- – 20 gr de sal
- – 1 kg de picadillo de chorizo
- – Fritada de tomate IBSA
- – 4 huevos cocidos
- – 1 vaso de leche
- – 4 cucharadas soperas de harina
Elaboración:
Es una receta sencilla pero que requiere de tiempo y cariño.
En primer lugar elaboraremos la masa y la dejaremos reposar. A continuación hacemos el relleno sofriendo y mezclando bien todos sus ingredientes: el picadillo de chorizo, la fritada de tomate IBSA, los huevos cocidos y la leche.
Cuando esté todo preparado y reposado, montaremos la empanada. Una base de masa, el relleno jugoso con la fritada de tomate IBSA y cubriremos con otra capa de masa. Pintamos con huevo batido y llevamos al horno.
Tan solo nos queda esperar a que se haga bien por ambos lados y dejar enfriar antes de disfrutarla.
¡Buen provecho!
No te pierdas el vídeo:
Receta gentileza de Cocina Familiar – Javier Romero