¿Qué platos te recuerdan a tu infancia? ¡Seguro que el arroz a la cubana es uno de ellos! ¿Quién puede resistirse a un arroz a la cubana con un buen tomate frito?
¡En esta receta la sencillez es la clave!
Ingredientes:
- 120 g de arroz redondo
- 2 plátanos cortados en trozos
- 8 cdas. de tomate frito Ibsa
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil fresco para decorar
Elaboración:
- Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase y reserva.
- Mientras fríe el plátano. Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva suave. Cuando esté caliente añade las rodajas de plátano y dóralas 3-4 minutos por cada lado. Sácalas a un plato y reserva.
- En la misma sartén, añade más aceite y haz los huevos fritos o a la plancha. Añade un poco de sal encima.
- Para montar el plato unta un bol con un poco de aceite, llénalo con el arroz cocido y dale la vuelta sobre el plato. Añade unas cucharadas de tomate frito Ibsa a un lado y coloca los trozos de plátano al otro lado. Para terminar, pon el huevo encima del arroz y decora con perejil fresco.