Esta receta está de “toma pan y moja” porque el sabor que tiene esta salsa es irresistible.
Ingredientes:
- 1 kg de almejas
- 2 guindillas
- 1 vasito de vino blanco
- Tomate frito IBSA
- Perejil picado
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
El primer paso es depurar las almejas. Para ello las sumergimos en agua salada unas horas para que suelten la arena que tengan en su interior.
Pasado ese tiempo, lavamos y escurrimos las almejas y las ponemos en una sartén amplia con aceite de oliva y vino blanco. Cuando las almejas se hayan abierto añadimos las guindillas, el tomate frito IBSA y el perejil. Dejamos reducir un poco la salsa y retiramos del fuego.
Añadimos otro poco de perejil picado y dejamos reposar un par de minutos.
¡Buen provecho!
Podéis seguir todos los pasos en esta video receta: