Las recetas que contienen pescado y verduras son muy saludables y ligeras, sobre todo cuando se preparan de manera sencilla. Si además le añadimos arroz se convierte en un plato muy completo que perfectamente puedes servir como plato único. Haz la prueba para una cena y verás que no queda nada…
INGREDIENTES (2 PERSONAS):
- Un lomo de salmón de 250 gramos aproximadamente
- 70 ml de salsa teriyaki Ibsa Bierzo
- 140 gramos de arroz
- Verduras al gusto, en nuestro caso pimiento rojo y verde
- Semillas de sésamo tostadas
PASO A PASO:
- Corta el salmón en dados. Añade la salsa teriyaki y deja reposar en la nevera aproximadamente una hora.
- Mientras tanto, puedes preparar el arroz, cociéndolo en abundante agua durante 20 minutos.
- También las verduras, córtalas en tiras y saltéalas con un chorro de aceite de oliva.
- Pasada esta hora, pon una sartén a calentar y añade el salmón, cocínalo unos cinco minutos. Es importante no pasarse con la cocción para que quede jugoso.
- Monta tu plato con arroz, verduras y el salmón. Añade las semillas de sésamo y listo!