Una receta que disfrutarás si te gusta la comida con inspiración mexicana y sin complicaciones. Ideal como comida o cena al ser un plato completo y muy nutritivo. La salsa pico de gallo IBSA aporta un extra de sabor y un toque picante delicioso. ¿Te animas a prepararlas?
Ingredientes:
- 200 gramos tofu
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- ½ Aguacate cortado
- 1 tomate cortado en cubos
- Pimiento asado IBSA
- 100 gramos queso vegano
- 4 tortillas de maíz
- Salsa pico de gallo IBSA
paso a paso:
- Desmenuza el tofu. Añádelo a un bol y mézclalo con sal, pimentón picante y comiendo. Calienta una sartén con aceite y añade el tofu, deja que se cocine hasta que se dore. Reserva
- Coge una de las tortillas y coloca un poco de queso rallado, el tofu, el aguacate, el tomate y el pimiento asado IBSA. Añade un poco más de queso rallado y pon una tortilla por encima.
- Calienta la sartén con otro poco de aceite y dora la quesadilla por ambos lados. Para que el queso se funda, ponle una tapa.
- Trocea las quesadillas, añade salsa de pico de gallo IBSA y sirve.