Este tradicional postre italiano ya lleva años instalado en nuestros hogares, ¡y lo tiene bien merecido, porque está buenísimo! Nosotros hemos querido ir más allá e incorporarle nuestra crema de castañas, tan tradicional del Bierzo.
¡El resultado es un postre irresistible!
Ingredientes (6 personas):
- 100 gr Bizcochos de soletilla
- 250 gr de queso Mascarpone
- 100 gr de Crema de castañas IBSA
- 100 ml de nata para montar
- 3 yemas de huevo
- 75 gr de azúcar moreno
- Un vaso de café
- 50 gr de cacao puro en polvo
Paso a paso:
- Preparamos el café solo, reservamos un vaso y dejamos enfriar.
- Batimos las yemas y añadimos el azúcar moreno, removiendo suavemente. Cuando esté bien mezclado, incorporamos la crema de castañas y mezclamos bien.
- Montamos la nata hasta que quede una textura cremosa, sin llegar a punto de nieve. Incorporamos a la nata el mascarpone y mezclamos suavemente con una espátula. Lo añadimos a las yemas con la crema de castañas y seguimos removiendo suavemente para que no queden grumos.
- Reservamos la mezcla en el frigorífico hasta el momento de montar el tiramisú para que coja consistencia.
- En unos vasos para postre colocamos por capas los siguientes ingredientes: una capa de bizcocho mojado en café, otra capa de crema y una fina capa de cacao puro espolvoreado. Repetimos las capas hasta llegar al borde del vaso.
- Reservamos el tiramisú en frío hasta 10 minutos antes del momento de consumir.