El entrante perfecto en cualquier comida o cena: estas tartaletas son una opción muy completa, que con los pimientos asados se convierten en un éxito seguro.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- Pimientos asados IBSA
- 250g tomates cherry
- 1/2 calabacín
- 4 huevos pequeños
- Jamón serrano en taquitos
- Sal y aceite de oliva
- Albahaca fresca para decorar
Paso a paso:
- Lavamos el calabacín y lo cortamos en tiras cortas. Lavamos también los tomates cherry y los cortamos en mitades. Salteamos el calabacín y los tomates con un chorrito de aceite de oliva durante 5 minutos.
- Cortamos la lámina de hojaldre en rectángulos y les hacemos un corte superficial alrededor, a 1 cm del borde. Pinchamos el interior con un tenedor.
- Repartimos el calabacín, los tomates y los pimientos asados por la base del hojaldre, dejando un hueco en el centro.
- Cascamos un huevo en el interior de cada uno, salpimentamos y añadimos algunos taquitos de jamón. Horneamos durante 10 minutos a 200ºC.
- Servimos las tartaletas recién horneadas y adornamos con unas hojas de albahaca.