El cuscús es un plato típico marroquí que te gustará por su sabor especiado y la facilidad para elaborarlo. ¡Con un toque IBSA te encantará!
Ingredientes:
- – 250g de cuscús
- – 250ml de caldo de pollo o verduras
- – 2 zanahorias
- – 1/2 bote de Maíz ecológico IBSABIO
- – 1 bote de pimientos asados IBSA
- – Cilantro picado
- – Tomates cherrie
Elaboración:
Lavamos y rallamos las zanahorias y cortamos los pimientos asados en trozos pequeños. Lo salteamos todo junto con el maíz, añadimos el cilantro picado y retiramos del fuego.
En un cazo ponemos a calentar 250 ml. de caldo y cuando dé el primer hervor lo retiramos del fuego y añadimos los 250 gr. de cuscús. Lo dejamos hidratándose durante tres minutos con el cazo tapado.
Tras los tres minutos, añadimos una cucharada de aceite de oliva y removemos unos segundos al fuego para que no se apelmace el cuscús y el grano quede suelto.
Mezclamos las verduras con el cuscús. Podemos presentarlo en cuencos individuales o darle forma con un molde. Lavamos los tomates cherrie y los disponemos cortados como acompañamiento.