Receta enviada por Aurora de Valladolid.
Ingredientes:
- 1 Bote de pimientos asados picantes IBSA
- 12 placas de Lasaña.
- 100 gr de queso mozarrella.
- 100 gr de queso parmesano rallado.
- 200 gr de requesón.
- 2 Huevos duros.
- Salsa de tomate casera Ibsa.
- Aceite de Oliva.
- Sal y pimienta.
Modo de preparación:
Hervir al dente las placas de lasaña en una cazuela alta con abundante agua con sal y aceite de oliva. Escurrir, enfriar y extender sobre un paño de cocina húmedo. Reservar.
Pelar los pimientos asados, retirar las pepitas y cortarlos a tiras finas. Reservar.
En un bol, chafar el requesón con un tenedor y luego añadir la mozzarella cortada en trozos muy pequeños, el queso parmesano rallado y los huevos duros bien picados.
Salpimentar y mezclar todo vigorosamente. En una fuente de horno, sobre un lecho de salsa de tomate, alternar una capa de placas de lasaña con una de pimientos y otra de la mezcla de los quesos y huevos, hasta acabar con todos los ingredientes. Procurar que la última capa sea de placas de lasaña.
Finalmente, cubrir con abundante salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos a 160º. Gratinar 5 minutos y servir muy caliente.