- 1.5kg de carne de pavo
- 3 naranjas (zumo y ralladura)
- 1 tarro de Salsa Sweet chili IBSA
- 30 gr. de pistachos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Marinado del Pavo
Comienza marinando la carne de pavo en una mezcla de zumo y ralladura de naranja, aceite de oliva, miel, tomillo seco, sal y pimienta. Asegúrate de que esté bien cubierta y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o preferiblemente durante la noche. Este proceso permitirá que los sabores se absorban en la carne.
Paso 2: Asado del Pavo
Precalienta el horno a 180°C. Coloca las piezas de pavo en una bandeja para horno y vierte la marinada sobre ella. Asa en el horno durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que esté completamente cocido, asegurándote de voltear la carne a mitad del tiempo para una cocción uniforme. Esto creará una capa dorada y deliciosa en la superficie del pavo.
Paso 3: Glaseo del Pavo y Servir
Saca el pavo del horno cuando esté listo y pincélalo generosamente con la salsa sweet chili. Devuelve la carne al horno durante otros 10-15 minutos, permitiendo que la salsa forme un glaseado pegajoso. Sirve el pavo a la naranja con salsa sweet chili en un plato decorado con trocitos de naranja pelada, pistachos machacados y hojas de tomillo fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores agridulces en cada bocado!