- 2 tazas de crema de leche
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 2 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua fría
- 1 tarro de calabaza caramelizada IBSA
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 dedal de coñac
- Ramitas de canela o nueces trituradas para decorar (opcional)
Paso 1: Preparación de la Panna Cotta
En una cacerola, calienta la crema de leche, la leche, el azúcar y la vainilla a fuego medio hasta que esté a punto de hervir. No dejes que hierva.
En un tazón pequeño, hidrata la gelatina en agua fría y luego agrégala a la mezcla de crema caliente. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva completamente.
Paso 2: Preparación de los Vasitos
Vierte la mezcla de panna cotta en vasitos individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas o hasta que cuaje.
Paso 3: Montaje y Servir
Una vez que la panna cotta esté cuajada, desmolda y agrega una capa de calabaza caramelizada disuelta en un poco de almíbar de coñac sobre cada una.
Opcional: decora con ramitas de canela o nueces trituradas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una exquisita panna cotta con la dulzura de la calabaza caramelizada en tan solo 3 pasos. Perfectos para un postre elegante y delicioso.