Cómo preparar un lomo asado especial navidad con arándanos y tomate caramelizado en tres sencillísimos pasos. Toma nota.
- 800 g de lomo de cerdo
- 1 taza de arándanos frescos
- 1 tarro de tomate caramelizado IBSA
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de comino molido
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparación de Ingredientes y Adobo
Precalienta el horno a 180°C.
Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto.
En un tazón, mezcla la canela, el pimentón ahumado, el comino molido y 1 cucharada de aceite de oliva para crear un adobo. Unta el lomo con esta mezcla.
Paso 2: Sellado del Lomo
Sella el lomo de cerdo en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, dorando cada lado por unos minutos para sellar los sabores.
Paso 3: Asado Final
Coloca el lomo sellado en la bandeja con los tomates caramelizados y arándanos.
Hornea todo junto durante 25-30 minutos o hasta que el lomo esté cocido a tu preferencia.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso lomo asado especial navidad con arándanos y tomate caramelizado en solo 3 pasos. Sirve las rodajas de lomo con la mezcla de arándanos y tomates caramelizados como acompañamiento. ¡Una combinación de sabores vibrantes y festivos para una comida memorable!