- 500g de langostinos, pelados y limpios
- 1 tarro de alcachofas braseadas IBSA
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1/2 cucharadita de cayena (opcional, para un toque picante)
- Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Paso 1: Preparar Langostinos
Comienza pelando y limpiando los langostinos.
En un tazón grande, mezcla los langostinos con aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, sal, pimienta, pimentón ahumado, comino y cayena (si la estás usando). Deja marinar durante al menos 15 minutos.
Paso 2: Asar los Langostinos
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa los langostinos durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y con un toque ahumado. Pon a calentar las alcachofas braseadas en una sartén con su aliño.
Paso 3: Presentar y Servir
Retira los langostinos de la parrilla y las alcachofas de la sartén. En un plato grande, coloca las alcachofas braseadas y los langostinos a la parrilla. Espolvorea con perejil fresco picado si lo deseas.
Esta receta es perfecta para una comida sofisticada o una cena especial. ¡Sorprende a tus comensales con esta deliciosa experiencia gastronómica!