- 500g de gambas grandes, peladas y desvenadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de lima para decorar
- 1 tarro de salsa ostras IBSA
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 lima
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado (opcional, para decorar)
Paso 1: Marinado de las Gambas
Coloca las gambas en un tazón y mézclalas con aceite de oliva, ajo picado, pimentón ahumado, comino molido, sal y pimienta. Asegúrate de que las gambas estén bien cubiertas con esta mezcla especiada y deja marinar durante al menos 30 minutos. Este paso permitirá que las gambas absorban los sabores y se impregnen con las especias antes de la cocción.
Paso 2: Cocinar las Gambas a la Plancha
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Retira las gambas del marinado y colócalas en la sartén caliente. Cocina las gambas durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén rosadas y bien cocidas. Asegúrate de no sobre cocinarlas para mantener su textura jugosa y tierna. Durante los últimos minutos de cocción, pincela las gambas con un poco de la salsa ostras y lima, permitiendo que se caramelice ligeramente.
Paso 3: Montar y Servir
Transfiere las gambas a un plato de servir y rocíalas con más salsa ostras y lima. Decora con rodajas de lima y cilantro fresco picado si lo deseas. Sirve inmediatamente, acompañando las gambas con arroz, ensalada o tus guarniciones preferidas. Estas gambas especiadas a la plancha con salsa ostras y lima son una deliciosa opción para una comida rápida y llena de sabor. ¡Disfruta de este festín de sabores marinos con un toque exótico!