¿A ti también te pasa que cuanto más avanza el otoño más te apetecen platos calentitos de cuchara? A nosotros nos encantan y nos sientan de maravilla, así que te animamos a que pruebes…
Además la receta de hoy es tan completa que podrás tomarla como plato único. Ya sabes, dale a la cuchara si quieres energía.
INGREDIENTES:
- 400 gramos de carne picada
- Patatas
- 1 manojo de Perejil
- 1 Huevo
- 1 Zanahoria
- ½ taza de Guisantes
- 1 taza de Pan rallado
- 1 hoja de Laurel
- 1 vaso de Vino blanco
- 1 chorro de Aceite
- 1 pizca de Sal y Pimienta
ELABORACIÓN:
El primer paso será hacer las albóndigas:
Colocamos toda la carne en un bol y añadimos un huevo, ajo picado, perejil y sal. Ponemos pan rallado para que ayude a compactar a la hora de hacer las bolas.
Cuando tengamos las bolas las rebozamos en harina y posteriormente las freímos.
Ahora vamos a coger una olla profunda y vamos a colocar las albóndigas junto con la Fritada de Tomate IBSA. Añadimos los guisantes y una hoja de laurel.
Finalmente bañamos con el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol a fuego medio-alto.
Añadimos patatas cortadas a cuadrados y la zanahoria. Cuando se haya evaporado el alcohol añadimos agua hasta que quede todo cubierto y dejamos en cocción a fuego medio-bajo hasta que todo quede bien cocinado.