¿Una receta que le encanta a los niños? Te proponemos el pastel de carne al horno. Con una preparación muy sencilla, es perfecta para realizar con los peques de la casa ahora que están de vacaciones.
¿ Sabías que además es típica en algunos países para celebrar momentos o fechas especiales ? Esto se debe a que es perfecta para compartir en familia.
Toma nota y verás como disfrutáis juntos.
INGREDIENTES
Relleno de carne
- 500 g de carne picada de ternera
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 pimiento rojo finamente picado
- 2 zanahorias finamente picadas
- 100 g de fritada de tomate Ibsa
- 1 cdta. de tomillo seco
- Sal y pimienta molida
Puré de patata
- 600 g de patatas, peladas y partidas en trozos grandes
- 2 cdas. de mantequilla
- 50 ml de leche
- Sal y pimienta molida
ELABORACIÓN
Para hacer el puré, pon las patatas peladas y cortadas en trozos grandes en una cazuela con agua suficiente para cubrirlas y añade una pizca de sal. Una vez que rompa a hervir baja el fuego a medio y cuece durante 15-20 minutos.
Escurre las patatas y ponlas en un bol. Mientras están calientes machácalas con un tenedor, salpimienta al gusto, añade la mantequilla y la leche. Remueve bien hasta que no queden grumos.
Para el relleno, empieza sofriendo la carne picada en una sartén con un poco de aceite. Salpimienta al gusto y cocina hasta que esté ligeramente dorada. Retira a un plato.
En la misma sartén rehoga la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Después añade el pimiento y las zanahorias. Pocha a fuego medio unos 10 minutos.
Echa la fritada de tomate Ibsa, la carne picada que habías reservado y el tomillo o las hierbas aromáticas que quieras. Mezcla todo bien y deja que la salsa reduzca 7-8 minutos. Pruébalo y ajusta el punto de sal a tu gusto.
Precalienta el horno a 180°C y reparte el relleno de carne en una fuente para horno.
Cubre la carne con el puré de patata y con un tenedor haz marcas en la superficie del puré para que se dore más fácilmente y quede crujiente.
Lleva al horno a 200°C durante 20 minutos o hasta que se dore la superficie.