¿Te animas a probar esta nueva forma de comer burritos? A nosotros nos encanta esta opción vegana y con maíz dulce ecológico, ¡un plato muy equilibrado y saludable!
Un burrito bowl es juntar todos los ingredientes del relleno de un burrito en un mismo plato, a modo de ensalada, ¡así que las posibilidades son infinitas!
Ingredientes:
- 50 g de arroz (sin cocer)
- 1 puñado de canónigos
- ¼ de aguacate
- 50 g de frijoles enlatados
- 4 cdas. de maíz ecológico IBSA BIO
Para la salsa o pico de gallo:
- 2 cdas. de tomate picado
- 1 cda. de cilantro picado
- 1 cda. de cebolla roja picada
- 2 cdas. de zumo de lima
- ¼ cdta. de sal
Elaboración:
- Primero cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y una vez esté listo resérvalo.
- Para montar el burrito bowl coloca en la base el arroz. Luego añade el resto de los ingredientes de forma ordenada: los canónigos, el trozo de aguacate, los frijoles lavados y escurridos y el maíz ecológico Ibsa.
- Para la salsa simplemente mezcla todos los ingredientes en un vaso, añádela en el centro del bol y listo. Este burrito bowl es también perfecto para comer de táper.