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Crema de verduras al curry con gambas

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Si eres de los que disfrutan con las recetas sencillas esta te va a encantar. Tanto para disfrutar en frío como en caliente, ahora que despunta la primavera. Una propuesta que además podrás customizar con tus ingredientes favoritos, sustituyendo por ejemplo los langostinos por taquitos de pollo y aprovechando el máximo el aroma del curry. Toma nota.

INGREDIENTES:

(4 personas)

 

  • 1 bote de crema de verduras Ibsa
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 75 ml leche de coco
  • 8 gambas grandes
  • sal
  • pimienta
  • perejil o cilantro picado
PASO A PASO:

 

Verter la crema de verduras en un cazo y añadir el curry en polvo y la leche de coco. Mezclar bien con una espátula y calentar unos minutos.

Pelar las gambas e insertarlas en palitos de brocheta, salpimentar y cocinar en la sartén hasta que estén hechas por las dos caras.

Servir la crema de verduras en cazuelitas y acompañar con las brochetas de gambas y un poco de perejil o cilantro picado.

¡ Listo para disfrutar !