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Crema de calabaza con chips de alcachofa

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Si te gusta la calabaza te encantará nuestra crema preparada con la mejor materia prima y elaborada a fuego lento. Esta crema es rica en vitamina C, E y betacarotenos además de ser una forma perfecta de consumir verduras y hortalizas. Si quieres, puedes acompañarla con otro producto estrella de la temporada, la alcachofa. Para añadir un toque crujiente y textura al plato hemos preparado unos chips de alcachofa al horno, crujientes y sin grasa.
¡Apunta esta combinación ganadora!

INGREDIENTES (para 2 panes):
  • Crema de calabaza IBSA
  • 2 alcachofas
  • 1 chorrito de limón
  • 1 chorrito de AOVE
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de leche o bebida vegetal para servir
  • Un toque de pimienta

 

PASO A PASO:

1. Precalienta el horno a 200º. Ve pelando las alcachofas, corta y pela el tallo, limpia las hojas y lamínalas finamente. Colócalas en un bol con un chorrito de limón.
2. Cuando el horno esté listo forra con papel de horno una bandeja, coloca las alcachofas con un chorrito de AOVE y sal. Mezcla con las manos y hornea unos 15-20 minutos, hasta que queden bien crujientes.
3. Mientras se terminan de hacer los chips, vierte la crema de calabaza en una cazuela y caliéntala. Cuando lo tengas todo listo, sirve en un bol, añade los crujientes un un chorrito de leche o bebida vegetal y un toque de pimienta.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Raciones: 2 personas