Este arroz caldoso con alcachofas es un plato reconfortante y delicioso que combina la suavidad y cremosidad de un arroz cocido en un caldo aromático con la textura tierna y el sabor único de las alcachofas. Además para darle un extra de sabor hemos añadido nuestro tomate seco IBSA.
Este plato es una verdadera joya, perfecto para satisfacer tus papilas gustativas y reconfortarte este otoño.
INGREDIENTES:
- 200 gramos de arroz de grano redondo
- 1/2 litro de caldo de verduras o agua
- 100 ml. de vino blanco
- 1 bote de alcachofas braseadas IBSA
- 5-6 trocitos de tomate seco IBSA
- 1/2 cebolla
- 1 dientes de ajo
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de pimentón de la Vera
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PASO A PASO:
- Calienta una sartén con aceite. Añade la cebolla picada con un poco de sal. Cuando empiece a transparentar añade el ajo laminado y dóralo. A continuación añade el arroz.
- Cuando transparente un poco el grano riega con vino blanco y deja que se evapore.
- Abre tu bote de tomate seco IBSA y utiliza un poco de su aceite para potenciar el sabor, luego añade unos trozos de tomate seco y las especias. Combina y añade agua y deja que el arroz se cocine 15 minutos.
- En los últimos 5 añade las alcachofas braseadas IBSA.
- Sirve y disfruta.