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C/ San Roque s/n, Carracedelo 24549, León

Cazuela de alubias, tomate seco y alcachofas

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¿A quién no le apetece un plato reconfortante estos días? Las legumbres son una alternativa perfecta y completa para combatir los días de frío, desde IBSA hemos preparado un plato sencillo, rápido y delicioso para darle mucho sabor a las alubias blancas utilizando nuestras conservas de calidad: tomate seco, alcachofas braseadas y nuestro tomate triturado.

Una receta irresistible que estará lista en menos de 15 minutos.

 

Ingredientes:
  • AOVE para la olla
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo
  • ½ taza de tomate seco IBSA
  • 400 gramos de alubias cocidas
  • 200 gramos de tomate triturado IBSA
  • 1 bote de alcachofas braseadas IBSA
  • 1 cucharadita de orégano y otra de tomillo
  • Espinacas frescas
  • Sal y pimienta
Paso a paso:
  1. Calienta una olla con AOVE. Pocha la cebolla. Luego añade el tomate seco y los dientes de ajo y cocina 1 minuto.
  2. Añade las judías blancas, el tomate triturado IBSA, las alcachofas braseadas IBSA, las especias y un chorro de agua. Deja que todo se cocine 8-10 minutos a fuego medio y con la olla tapada.
  3. Destapa la olla, añade las espinacas y rehoga un par de minutos. Sirve.