
¿A quién no le apetece un plato reconfortante estos días? Las legumbres son una alternativa perfecta y completa para combatir los días de frío, desde IBSA hemos preparado un plato sencillo, rápido y delicioso para darle mucho sabor a las alubias blancas utilizando nuestras conservas de calidad: tomate seco, alcachofas braseadas y nuestro tomate triturado.
Una receta irresistible que estará lista en menos de 15 minutos.
Ingredientes:
- AOVE para la olla
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de tomate seco IBSA
- 400 gramos de alubias cocidas
- 200 gramos de tomate triturado IBSA
- 1 bote de alcachofas braseadas IBSA
- 1 cucharadita de orégano y otra de tomillo
- Espinacas frescas
- Sal y pimienta
Paso a paso:
- Calienta una olla con AOVE. Pocha la cebolla. Luego añade el tomate seco y los dientes de ajo y cocina 1 minuto.
- Añade las judías blancas, el tomate triturado IBSA, las alcachofas braseadas IBSA, las especias y un chorro de agua. Deja que todo se cocine 8-10 minutos a fuego medio y con la olla tapada.
- Destapa la olla, añade las espinacas y rehoga un par de minutos. Sirve.