Lo mejor de estos rollitos es que son muy sencillos de preparar y se pueden hacer en cualquier momento, tanto como aperitivo, entrante, cena… Su sabor suave y textura crujiente gustará a todo el mundo.
Ingredientes:
- – Espárragos trigueros
- – Salmón ahumado
- – Calabaza caramelizada IBSA
- – Masa Filo
- – Almendra laminada
- – Lima
- – Sal
- – Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Cortamos las puntas de los espárragos en dos mitades y las hacemos a la plancha, salamos y reservamos.
Formamos un rectángulo de masa filo de 4 capas. En el centro colocamos una loncha de salmón ahumado, 3 porciones de espárragos a la plancha, un poco de calabaza caramelizada IBSA y almendras en láminas. Cerramos con cuidado formando un rollito y lo sellamos mojando ligeramente el extremo de la masa y pincelamos con clara de huevo batida.
Horneamos los rollitos 10 minutos a 200ᵒC y coronamos con un poco de ralladura de lima en el momento de servir.