¿A quién no le gusta una croqueta? Y si se junta con pimiento caramelizado IBSA, ya no podemos resistirnos. Hoy traemos unas croquetas caseras de cecina con pimiento caramelizado ¡Buenísimas!
Ingredientes:
- – Pimiento caramelizado IBSA
- – 75 gr Aceite de oliva virgen extra
- – 75 gr Harina de trigo
- – 500 ml Leche semidesnatada
- – 200g de cecina en taquitos
- – Pimienta negra molida
- – Pan rallado
- – Sal
- – Huevo batido
Elaboración:
Calentar el aceite en una sartén y añadir la harina tamizada poco a poco y removiendo. Dejamos que la harina se cocine un poco y añadimos la cecina, mezclando bien. Después echamos la leche caliente lentamente y removiendo para que no se formen grumos, hasta que la harina esté disuelta. Añadimos la sal y la pimienta y continuamos removiendo. Poco a poco la masa irá espesando, y cuando empiece a hervir retiramos del fuego. Dejamos enfriar y hacemos la forma de las croquetas, las rebozamos en huevo y pan rallado y las freímos.
Las servimos junto con el pimiento caramelizado IBSA ¡y a disfrutar!