Estos crocantes de morcillas son perfectos como entrante de una comida, y su contraste de sabores seguro que sorprenderá a tus comensales.
Ingredientes:
- – Morcilla de Burgos
- – Manzana Reineta
- – Cebolla Caramelizada IBSA
- – Aceite de Oliva Virgen Extra
- – Cacahuetes tostados
Elaboración
Desmigamos la morcilla en una sartén e incorporamos un poco de cebolla caramelizada IBSA y una manzana reineta cortada en dados pequeños.
Cuando los ingredientes se hayan mezclado bien y hayan atemperado procedemos a construir con cuidado bolas del tamaño de una nuez.
Por otro lado, habremos partido los cacahuetes con ayuda de un mortero y con ellos “rebozamos” las bolas para crear una capa externa crujiente.
Horneamos los crocantes en el horno previamente calentado a 190°C durante al menos 15 minutos.