Le hemos dado la vuelta a las típicas alcachofas con jamón y nos ha salido esta deliciosa quiche con alcachofas braseadas
Es un plato perfecto para comer frío o caliente, y una buena opción para cualquier momento, ¡incluso para llevar de picnic! Quédate con la receta:
Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada (circular o rectangular según el molde)
- 5 huevos M
- 150 ml de nata líquida
- ½ rulo de queso de cabra
- ½ bote de alcachofas braseadas Ibsa
- 3 lonchas de jamón serrano
- 60 g de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta molida al gusto
Elaboración:
- Extiende la masa quebrada sobre un molde, previamente engrasado o forrado con un trozo de papel vegetal.
- Pincha toda la superficie de la masa con un tenedor y cubre la superficie con un puñado de garbanzos o alubias para evitar que se hinche con el calor. Mete en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
- Mientras tanto, bate los huevos con la nata en un bol. Añade el queso rallado y salpimienta al gusto.
- Retira la masa del horno y cuando esté templada retira los garbanzos.
- Vierte encima la mezcla de los huevos. Reparte las rodajas de queso de cabra, las alcachofas braseadas Ibsa y por último las lonchas de jamón en trozos.
- Vuelve a llevar la quiche al horno a 180°C unos 30-35 minutos o hasta que se cuaje y esté dorada. Sírvela caliente o fría, como más te guste.