En esta receta se cumple la ley del minimalismo: menos es más. La base del Mix de verduras braseadas IBSA le da un sabor delicioso, y con los huevos poco hechos por encima… ¡Qué más podemos pedir!
Ingredientes:
- 2 huevos ecológicos, medianos
- 250 gr. de Tomate frito IBSA
- 200 gr. de guisantes
- Mix de verduras braseados IBSA
- sal y pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- dos dientes de ajo
- orégano seco
Elaboración:
- Pondremos el tomate frito en una cazuela apta para horno, y llevamos a fuego medio durante 5 minutos.
- Pasado el tiempo, vertemos los guisantes congelados en la misma salsa, y apagamos el fuego.
- Sobre los guisantes, repartimos el Mix de verduras braseados IBSA, de manera uniforme. Y sobre las verduras, rompemos los huevos y los colocamos encima con cuidado de que no se rompa la yema.
- Ahora, los introducimos en el horno, precalentado a 170ºC, durante aproximadamente unos 20 minutos. Que veamos que la clara está cuajada y la yema todavía líquida. En este punto, sacamos del horno y servimos de inmediato con pan, para poder untar.
Receta de Delicious Martha