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Alcachofas en tempura

No podrás parar de picar... Y es que esta receta es totalmente adictiva.

Fácil y rápida para que puedas presumir de cocinillas en cualquier momento.
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No podrás parar de picar… Y es que esta receta es totalmente adictiva.

Fácil y rápida para que puedas presumir de cocinillas en cualquier momento. Además su base vegetal le aporta el toque saludable que necesitan tus platos.

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INGREDIENTES:
  • 1 bote de alcachofas braseadas
  • 250 ml de agua muy fría
  • 1 huevo
  • 160 gr de harina de tempura
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de azafrán en polvo
  • Aceite de girasol
  • Pimentón de la Vera

 

ELABORACIÓN:

Pon el agua en el congelador durante 30 minutos.

Bate el huevo y añade el agua fría, mezcla.

Añade la harina, la sal y el azafrán, vuelve a mezclar con unas varillas hasta que la mezcla sea homogénea y no queden grumos.

Añade las alcachofas braseadas a la mezcla de huevo y harina.

En un cazo pon la cantidad de aceite de girasol suficiente para que las alcachofas floten. Fríe las alcachofas en tandas de cuatro o cinco para evitar que el aceite baje de temperatura.

Una vez fritas ponlas en un plato con papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.

Preséntalas en otro plato y espolvorea un poco de pimentón por encima.

Consumirlas al momento.