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Wrap vegetal con Hummus

Sin complicaciones. Disfruta de una propuesta fácil y rápida pero rica y saludable. Apetecible en cualquier momento del día sobre todo ahora que los días son más calurosos.
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Sin complicaciones. Disfruta de una propuesta fácil y rápida pero rica y saludable. Apetecible en cualquier momento del día sobre todo ahora que los días son más calurosos. Perfecta también para llevar a tu escapada de este fin de semana. Toma nota y disfruta.

INGREDIENTES:

(para 2 wrap)

  • 8 cucharadas de hummus IBSA
  • 2 tazas de mix de brotes verdes
  • 1 pepino
  • 8-10 aceitunas negras
  • 1 bloque de tofu (200 gramos) o queso fresco
  • 6-8 tomates cherry
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de Módena
  • pizca de sal y pimienta
  • Tortillas de trigo
PASO A PASO:
  1. Prepara las verduras del wrap: corta el pepino y las aceitunas en rodajas, trocea en dados el tofu y parte a la mitad los tomates cherry.
  2. Mezcla todo en un cuenco y aliña con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
  3. Monta el wrap untando una base de hummus, añade los brotes verdes y encima el resto de verduras aliñadas.
  4. Cierra el wrap para disfrutarlo.