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Hummus de guisantes ecológicos

Las recetas más fáciles en ocasiones se convierten en las más recurrentes, sobre todo si son tan sanas y naturales como esta. Los guisantes, a medio camino entre las verduras y las legumbres, son vegetales frescos que también se pueden tomar crudos y que contienen una elevada concentración de vitaminas, enzimas y antioxidantes.

Son además una estupenda proteína natural, para esos días en los que necesitas un aporte extra.Toma nota y cuéntanos qué te parece.

 

 

POST IG hummus 2

INGREDIENTES 

  • 350 g de guisantes ecológicos Ibsa
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 10 g de cebollino fresco
  • 3 cdas. de zumo de limón
  • 2 cdas. de tahini
  • 4 cdas. de agua
  • 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 cdta. de comino
  • Semillas de granada para decorar
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ELABORACIÓN


Escurre los guisantes ecológicos Ibsa y ponlos en el vaso de una batidora junto con el resto de los ingredientes menos el aceite. Tritura hasta conseguir un hummus cremoso.

Pruébalo para ajustar las cantidades de sal o limón a tu gusto. Añade el aceite de oliva y tritura un poco más. Si te queda muy espeso puedes añadir un poco más de agua.

Pon el hummus de guisantes en un bol y decora con las semillas de granada, pimienta molida, cebollino picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

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