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Crema de calabaza con garbanzos al curry

 

¿ No os pasa que con el frío lo que os apetece es disfrutar de platos calentitos de cuchara ? Y si además estáis a tope y no tenéis mucho tiempo de cocinar, las recetas sencillas son una bendición.

Tanto si te quedas en la oficina y quieres comer bien, como si llegas a casa después de una jornada dura, o has decidido pasar el día jugando con tus hijos y no puedes invertir tiempo en la cocina, te recomendamos una opción fácil y saludable. ¡ Prepárate !

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INGREDIENTES:

  •  1 bote de crema de calabaza Ibsa
  • 100 g de garbanzos cocidos (peso escurrido)
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ¼ cdta. de sal

ELABORACIÓN: 

  • Precalienta el horno a 200ºC y forra una bandeja con papel vegetal.

  • Enjuaga los garbanzos bajo el grifo y sécalos con papel absorbente, cuanto mejor los seques menos tardarán en quedar crujientes.

  • Mezcla en un bol los garbanzos con el curry y la sal. Extiéndelos sobre la bandeja y hornea a 200°C durante 30 minutos.

  • Calienta la crema de calabaza Ibsa en un bol y añade los garbanzos crujientes por encima. Y si quieres añade algunas pipas de calabaza y hojas de tomillo.

Y como toque final lo puedes decorar con hojas de tomillo y pipas de calabaza.

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