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Rollitos de aguacate y tomate caramelizado

Un aperitivo muy sencillo con sólo 4 ingredientes que sorprenderá mucho a tus invitados. ¡La combinación de aguacate y tomate caramelizado es perfecta!

Un entrante listo en 15 minutos, aquí va la receta:

Ingredientes:

Paso a paso:

  1. Pelamos el aguacate y lo cortamos en tiras no muy finas.
  2. Cortamos también el queso parmesano en trozos alargados.
  3. Extendemos una lámina de pasta filo y la doblamos dos veces de forma que cuente con 3 capas.
  4. Extendemos en un extremo una cucharadita de tomate caramelizado  y añadimos algunas tiras de parmesano y aguacate. Doblamos los laterales hacia adentro y vamos enrollando hasta cerrar los rollitos.
  5. Horneamos a 180°C durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Dejamos enfriar y servimos a temperatura ambiente.
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