Timbal de pimientos asados

Las conservas nos sacan de muchos apuros cuando no tenemos tiempo, pero eso no significa que no podamos elaborar con ellas platos exquisitos, ¡y en muy poco tiempo! Toma nota de este timbal, perfecto para cenas o comidas improvisadas. ¿Lo mejor? ¡Que está delicioso y tiene poquísimas calorías!

 

Ingredientes:

  • Pimientos asados IBSA
  • 4 huevos
  • 1 lata de ventresca de atún
  • 200g de garbanzos cocidos
  • Perejil y sal

 

Elaboración:

Primero pondremos a cocer los huevos en agua salada durante 10 minutos. Trascurrido ese tiempo, los pelamos y los cortamos en rodajas. Reservamos la mitad de un huevo para picarlo después.

Antes de formar las capas del timbal es importante escurrir bien los pimientos, los garbanzos y el atún.

Con la ayuda de moldes de repostería, colocamos las siguientes capas: pimiento, huevo, pimiento, garbanzos, pimiento y ventresca de atún. Con una cuchara, aplastamos un poco cada ingrediente para que el timbal quede compacto. Espolvoreamos por encima un poco de huevo picado y perejil.

Retiramos el molde en el momento de servir, con cuidado de que no se desmoronen los ingredientes ¡Que aproveche!