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Ñoquis con tomate frito y jamón

Muchos platos de la gastronomía italiana se han convertido en recetas internacionales desde hace varias décadas, pero los gnocchi o ñoquis no han empezado a ser conocidos hasta hace pocos años. La receta de hoy es de esas que le gustan a todo el mundo, ¡así que acertarás seguro!

 

Ingredientes (4 personas)

  • 500gr de ñoquis
  • 2 tarros de tomate frito IBSA
  • 500gr de tomates cherry
  • 100gr de taquitos de jamón
  • Queso parmesano para rallar
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta negra

Paso a paso

  1. Puedes hacer los ñoquis caseros o comprarlos ya listos para cocer.
  2. Lava los tomates y córtalos en mitades. Ralla el queso parmesano al gusto.
  3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, fríe los taquitos de jamón. Cuando estén tostados y crujientes, añade los tomates cherry y el tomate frito IBSA. Baja el fuego y rehoga unos minutos removiendo de vez en cuando.
  4. Añade los ñoquis, unas hojas de albahaca, el queso parmesano y salpimenta al gusto. Deja a fuego lento durante 5 minutos para que se integre todo bien.
  5. Sírvelos calientes, espolvorea un poco de parmesano por encima y añade algunas hojas de albahaca.

 

 

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