C/ San Roque s/n, Carracedelo 24549, León, España

Timbal de pimientos IBSA y bacalao desmigado

Un plato sencillo y veraniego para cuando nos apetece comer algo ligero y fresquito:

Ingredientes:

  • – Bacalao desmigado
  • – Pimientos asados al ajillo IBSA
  • – Aceitunas negras
  • – Cebolletas
  • – Semillas de sésamo
  • – Vinagre balsámico de Módena

 

Preparación:

Con la ayuda de un molde especial para elaborar timbales, colocamos alternadas dos capas de pimientos y dos de bacalao desmigado. Encima ponemos un poco de cebolleta fresca cortada muy fina y coronamos con unas aceitunas negras. Quitamos el molde, espolvoreamos por encima semillas de sésamo y aliñamos con el vinagre de Módena.