
Lomos de Merluza Rellenos de Setas, con Salsa de Pimientos
Hacemos un relleno con la bechamel y las setas guisadas y troceadas.
Rellenar de dos en dos los filetes y rebozar con harina y huevo batido.
Hacemos un relleno con la bechamel y las setas guisadas y troceadas.
Rellenar de dos en dos los filetes y rebozar con harina y huevo batido.
Usaremos la cadera de ternera del Bierzo.
Introducir con un mechador Pimientos del Bierzo en tiras. Envolver la cadera en láminas de tocino fresco y asar en horno durante 40 minutos dejando que se dore.
Hacer un "volcán" y amasar todos los ingredientes, reposar durante 2 horas.
Estirar la masa en una laminadora y cortar en tiras finas.
Poner a cocer agua, sal y aceite.
La pizza es sin duda una de las comidas preferidas de todo el mundo, pero no siempre podemos permitírnosla. Si no podemos caer en la tentación con la frecuencia que nos gustaría, podemos modificar la receta para hacerla más saludable, en este caso sustituiremos la base de pan por rodajas de calabacín.