Pollo en Cacerola con Fritada de Tomate del Bierzo
Cortamos los pollos en trozos regulares, los salpimentamos, los espolvoreamos con la harina para freírlos y los reservamos en caliente.
Recetas IBSA
Cabrito en Adobo con Fritada de Tomate
Machacamos los ajos y la pimienta al mortero. Agregamos las hierbas aromáticas, el pimentón, un poquito de aceite y el vino blanco.
Pechugas de Pollo Rellenas con Cerezas del Bierzo
Abrimos las pechugas en forma de libro. En un mortero, machacamos las almendras, las pasas y las cerezas troceadas.
Lomos de Merluza Rellenos de Setas, con Salsa de Pimientos
Hacemos un relleno con la bechamel y las setas guisadas y troceadas.
Rellenar de dos en dos los filetes y rebozar con harina y huevo batido.
Ternera Berciana (Ternabi) Mechada con Pimientos del Bierzo
Usaremos la cadera de ternera del Bierzo.
Introducir con un mechador Pimientos del Bierzo en tiras. Envolver la cadera en láminas de tocino fresco y asar en horno durante 40 minutos dejando que se dore.
Pasta Fresca con Bechamel de Pimientos del Bierzo y Carpaccio de Magret de Pato
Hacer un "volcán" y amasar todos los ingredientes, reposar durante 2 horas.
Estirar la masa en una laminadora y cortar en tiras finas.
Poner a cocer agua, sal y aceite.
Mini pizzas de calabacín con pimientos IBSA
La pizza es sin duda una de las comidas preferidas de todo el mundo, pero no siempre podemos permitírnosla. Si no podemos caer en la tentación con la frecuencia que nos gustaría, podemos modificar la receta para hacerla más saludable, en este caso sustituiremos la base de pan por rodajas de calabacín.
