Pollo en salsa albahaca con tomate frito IBSA

No nos hemos podido resistir a probar esta deliciosa receta de pollo con albahaca y tomate frito IBSA. Y tú, ¿te resistes?
Ingredientes:
- - ½ kg pollo troceado sin piel
- - Tomate frito IBSA
- - ¼ cebolla
- - ½ pimiento verde
- - ½ pimiento rojo
- - 2 dientes de ajo
- - Vino blanco
- - Albahaca fresca
- - AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- - Sal
Elaboración:
Ponemos aceite de oliva en un sartén. Añadimos el pollo troceado, el ajo picado en láminas, un poco de sal y un vaso de vino blanco. Dejamos macerar a fuego medio unos 10 minutos.
Mientras cortamos en juliana la cebolla y los pimientos y los doramos en otra sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
Retiramos las verduras, añadimos un poco del vino de la sartén del pollo, medio bote de tomate frito IBSA y trituramos con una batidora.
Incorporamos esta salsa al pollo y dejamos que siga hirviendo unos minutos. Luego añadimos unas hojas frescas de albahaca, un poco de agua y dejamos hervir 10-15 minutos.
Emplatamos y listo para disfrutar. ¡Buen provecho!
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