Para la elaboración de esta receta hemos elegido un tipo de pasta italiana llamada alla Norma, de ahí su nombre.
Ingredientes:
- – 500 gr de pasta
- – 2 botes de pisto con tomate IBSA
- – Berenjena
- – Queso rallado tierno
- – Albahaca
- – Aceite de oliva, agua y sal
Elaboración:
El primer paso es hervir la pasta siguiendo las recomendaciones del fabricante.
Mientras se cuece la pasta, freímos unos bastoncitos de berenjena. En otra cazuela honda ponemos un buen chorro de aceite de oliva y calentamos el pisto con tomate IBSA. Añadimos los bastones de berenjena fritos, unas hojas de albahaca picaditas y la pasta bien escurrida. Finalizamos con el queso rallado.
Removemos y dejamos que el queso se funda y los sabores se mezclen.
Es el momento de disfrutar de este increíble plato de pasta alla Norma. ¡Buen provecho!
Vídeo receta: