Muchos platos de la gastronomía italiana se han convertido en recetas internacionales desde hace varias décadas, pero los gnocchi o ñoquis no han empezado a ser conocidos hasta hace pocos años. La receta de hoy es de esas que le gustan a todo el mundo, ¡así que acertarás seguro!
Ingredientes (4 personas)
- 500gr de ñoquis
- 2 tarros de tomate frito IBSA
- 500gr de tomates cherry
- 100gr de taquitos de jamón
- Queso parmesano para rallar
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta negra
Paso a paso
- Puedes hacer los ñoquis caseros o comprarlos ya listos para cocer.
- Lava los tomates y córtalos en mitades. Ralla el queso parmesano al gusto.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, fríe los taquitos de jamón. Cuando estén tostados y crujientes, añade los tomates cherry y el tomate frito IBSA. Baja el fuego y rehoga unos minutos removiendo de vez en cuando.
- Añade los ñoquis, unas hojas de albahaca, el queso parmesano y salpimenta al gusto. Deja a fuego lento durante 5 minutos para que se integre todo bien.
- Sírvelos calientes, espolvorea un poco de parmesano por encima y añade algunas hojas de albahaca.