fbpx

Menestra de verduras con carne

La menestra de verduras es uno de esos platos de siempre y que en cualquier época del año apetecen. Puedes además aprovechar diferentes vegetales y cambiar la receta a tu gusto sin desvirtuar el resultado.

Y lo mejor es que te puede servir como plato único ya que contiene gran variedad de nutrientes. Toma nota:

 

Interior Recetas WEB menestra 2

INGREDIENTES:

  • 2 ajos troceados
  • 300 g de magro de cerdo (o carne ternera guisar)
  • 1 cdta. de pimentón
  • 150 g de tomate frito sin azúcares añadidos Ibsa
  • 500 ml de agua o caldo (hasta cubrir la carne)
  • 2 puños de judías verdes, lavadas y troceadas
  • 1 vaso de guisantes congelados
  • 3 zanahorias, peladas y troceadas
  • 2 patatas medianas, peladas y troceadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

 

ELABORACIÓN:


En una olla exprés o cazuela calienta un par de cucharadas de aceite de oliva y sofríe los ajos. Cuando empiecen a tomar color añade la carne troceada y salpimentada.

Dora bien la carne y luego añade el pimentón y el tomate frito Ibsa. Cocina unos minutos más y echa el agua o caldo hasta cubrir la carne. Deja cocer tapado 40 minutos a fuego medio, si lo haces en olla exprés déjalo 20 minutos.

Mientras vamos a cocinar las verduras. Pon una cazuela con agua y sal al fuego. Cuando rompa hervir añade las judías verdes, las zanahorias, los guisantes y las patatas troceadas.

Deja cocer durante 12 minutos o hasta que las patatas estén tiernas. Cuando tengas las verduras listas escúrrelas y reserva 2 vasos de caldo de cocción.

Ahora incorpora las verduras a la cazuela con la carne. Añade un poco de perejil picado si quieres y cocina todo junto 10 minutos más. Salpimienta al gusto y la menestra está lista para servir.

 

*Se puede hacer también con robot de cocina:

https://mycook.es/receta/menestra-de-verdura-con-carne

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Al pulsar Acepto consiente dichas cookies. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en Más Información.