fbpx

Guiso de pisto francés de ragú de verduras

¿ Quién dijo que en verano no apetecen los guisos de cuchara ? Nosotros tenemos uno bien ligero para combatir las altas temperaturas. Y siempre le puedes añadir tu carne favorita para hacer un plato único perfecto.

Elige las verduras más frescas del mercado y te durará unos días en la nevera, así lo puedes servir de diferentes maneras, como acompañamiento de platos con huevo o pescado, o bien con carne de pollo o ternera. 

INGREDIENTES.

  •  2 Dientes de Ajo
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Calabacín
  • 1 Bote de Sofrito de Tomate IBSA
  • 2 cucharadas de AOVE
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Interior Recetas WEB RAGÚ

ELABORACIÓN:

Pela los dientes de ajo y pícalos bien finitos. Pela la cebolla y pícala en cuadraditos. Pon una cazuela a fuego suave con aceite de oliva, suficiente como para cubrir el fondo. Añade los dientes de ajo picados y la cebolla y deja que se cocinen poco a poco para que queden tiernas durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras, lava los pimientos con agua fría, retírales el rabo y las semillas y córtalos en cuadraditos. Añade los pimientos a la cazuela cuando la cebolla haya estado cocinándose 15 minutos. Sigue cocinando a fuego suave durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Lava el calabacín y córtalo en cubitos. Al cabo de 10 minutos añade el calabacín junto con el sofrito de tomate IBSA y un poquito de sal. Cocínalo todo a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos 35-40 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Al pulsar Acepto consiente dichas cookies. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en Más Información.