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Gofres salados con fritada de tomate

¡Estos gofres salados de fritada de tomate son lo que necesitas para empezar la semana con buen pie! ¿Con cuál te quedas?

Croque monsieur con huevo poché o tipo sándwich con aguacate, queso y jamón serrano ¿No te decides? Haz como nosotros y prueba los dos ¡Te dejamos la receta aquí mismo!

 

Ingredientes:

  • 140 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 200 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cdita. de levadura
  • Una cucharadita de sal
  • 50 g de fritada de tomate IBSA
  • Para acompañar: lo que más te apetezaca, ¡deja volar la imaginación! Nuestras opciones son: uno con jamón cocido, queso mozzarella y huevo poché, el otro con aguacate machacado, queso havarti y jamón serrano.

Elaboración:

  1. Derretir la mantequilla en la leche tibia.
  2. En un bol añadir: la harina, la levadura, la sal y la pimienta y el huevo batido. Remover bien
  3. Añadir la leche con mantequilla al bol y remover bien, con varillas manuales hasta que no queden grumos. Añadir el tomate e integrar
  4. Añadir la masa a la gofrera, sólo una vez que ésta esté caliente.
  5. Dejamos que se hagan 6/8 minutos, depende de la gofrera ¡y listos!
  6. A la hora de servir, si queréis que el queso esté derretido preparad el horno en modo grill, añadir ingredientes y que se derrita 5 minutos.
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